ポトフ二日目。

ワタクシは典型的な地図の読めない乙女で見事な方向音痴。
常にざっくりとした下準備と出たとこまかせと野生の勘で常に動いています。

前に書いたけど町田の回でGoogle mapを使ったものの
上手く使えんかった。
その後の近代美術館は必要としんかったからええとして
熊谷守一美術館の際はほんまえーらいめに合いました。

乙女食堂です。

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漬物、橙大根、松前漬け。

餃子食べてその後mapに従って歩いたら。
何ここ?何処?この目印ってあれへんやん!

本来ならば十分ほどで到着出来るのに、肩に荷物を食い込ませ
汗をかきながら眉間に皺を寄せて歩くワタクシ。

何度も確認してもあと四分位の表示から変わらない。

一体どんだけ歩いたら着くんよっ!!

って荷物を降ろしふと左側を見れば。

あの壁面の前でした。

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(再度登場)

でも手元のmapはまだ到着してへん…

もう使わん…

ワタクシは最短距離を使いこなせん。これはどうしようもないわなぁ。

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ポトフ二日目。
たっぷりポカポカ。
残りは少しやから明日の昼かな。

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こんにゃくでんがくに橙味噌。
ちょっと苦味が大人味。

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たまーに食べたくなる、ポテチ。





お帰りの際に
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# by drop0516-edge | 2018-01-25 07:07 | 乙女食堂 | Comments(0)

滋養満点節約ポトフ。


夕方まで家中に橙のいい匂いが残りました。

橙の作業が済んだら今度は数日間食べるポトフを仕込んで。
お正月明けに買った大根がそのまんま二本あったのでその一部で
橙大根、そして大きく切って厚めに皮をむいてポトフに。
皮は大根の下の方と一緒に千切りにして干してます。

乙女食堂です。

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糠漬けと橙大根。
柚子ほどは香らないけれど風味はしっかりとついていて
少しの苦味も美味しい。

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滋養満点のポトフです。
鳥手羽先の先で取ったスープで鍋用の鶏肉のぶつ切りをゆっくり茹でて
茹で鶏を作ってストック。胸肉でも良かったけどぶつ切りは色んな部位が
あるから色々楽しめるしね。
もちろん骨つきの部分もあるから、ここからもまたカルシウム&コラーゲンも
期待大!
あとアメリカ産の牛肉の煮込み用も買ってそれとセロリ、キャベツ、
ローリエ、黒粒胡椒、塩、昆布、醤油ちょっとで味を整えて。
二、三日でいただく予定。

ご飯はないのでかわりに後でお正月の残り福のお餅を焼いて
食べようかと。

ワタクシのお正月休みももうおしまい。
明日から仕事、節約、ダイエット!!
どれも頑張っていこう☆



お帰りの際に
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# by drop0516-edge | 2018-01-24 21:21 | 乙女食堂 | Comments(0)

橙のお楽しみ。


お正月明けたら八百屋の店先に量の多い少ないに関わらず
並ぶ年末の置き土産…そうそれは

橙。

年末ならば一個100円とかで売られる縁起物も一晩明ければ
ただの橙。
そのまま食べられるみかんならば年を越しても普通に売られるもん
ですが橙はそうはいかない。
なんせねぇ大きいし皮が厚いし種だらけ。
お正月の橙はだーれも食べるものとは考えてへんもんね。

馴染みの八百屋で五個百円(消費税は外税)でどかんとザルに乗ってました。

全部ちょうだい。

ねーさんポン酢すんの?

うん、でもちょっと先になるわ。

俺も三十一日に残ったやつ2ケース買って帰ったけど、まだ
そのまんまですわ。

大丈夫!橙はめっちゃ日持ちするから。

そしてワタクシはお江戸へ出かけ。

翌日の今朝、起きた瞬間に

橙!!

洗濯してさっと掃除して、午前着予定のお江戸のお買い物を
待ちながら橙と格闘。
以前は単に半分に切って絞ってましたが、ちょっと良い情報を
得てたんでそれに従って黙々作業。
それは洗った橙の真ん中の皮を剥く、というもの。
そうすることによって絞る時に皮の苦味が果汁に入らないのでさらに
美味しい果果汁が採れるそう。

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ヘタのところが星型で可愛い。柑橘やから当たり前なんですが、
大きいので目立つんよね。

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中にはぷっくりと梅紋の様なものも。
目を書いたらなんか生き物の様な。

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橙星の赤道部分を削ぎ取って半切り。
柚子も種が多いから毎度思うのは

西瓜かて種無しが出来んのになんでこのまんまなん?

でもこの種も後から役立てる策を考えてます。
断面も可愛いなぁ、これってやっぱし種のおかげかな。

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がしがし絞った後の種はざざっと洗って干します。
皮は半分以上は干す。みかんの皮は陳皮という漢方薬になるのは有名。
以前から同じ柑橘の皮やから効能は何かあるであろうとお風呂に
入れたりしてたので今回改めてちょちょっと調べたら。

橙皮(トウヒ)と呼んで血流促進、風邪予防、リラックス効果、
去痰、健胃、抗アレルギーなどなど効能がいっぱい!!

使わねば、いただかねば。

果汁は焼酎の四合瓶二本採れました、ポン酢を作るかそのまま使いつつ
普通のポン酢に足すもよし。

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柚子大根ならぬ橙大根。

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そして橙味噌。

節約生活での一助になること間違い無し!



お帰りの際に
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# by drop0516-edge | 2018-01-24 07:07 | 手仕事 | Comments(2)

お江戸から帰りまして、一杯二杯三杯と。


買って来たお土産が若干気に入らなかったようで、母親。

お高いきんつば買ったんやけどねぇ( ̄^ ̄)
絶対お江戸でしか売ってない皇居のお庭の役にも立つ(売り上げの一部がね)
きんつばやねんけどねぇ。
前に買ったお菓子が欲しかったらしく

あんたに頼もうと思ってたのに、と。

いやいやそれやったらショートメールで送ってこいよ!って
思うよねぇ。ワタクシ、間違ってる?
今日何時に帰る?とか送ってくるんやったら
家を出てすぐに送ってくれば買えるでしょうが、まったく。


帰ってざっくりと荷物を片付け、歯を磨き出かけます。
何処へって、呑みに。

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まいどぉ!おめでとうございます!

そっか、ここはまだ来てへんかった。

はい、おめでとうございます。今年もよろしくね!

お土産渡して。

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いつもの辺りに着席して泡盛ハイボールと湯豆腐。
あー大阪湯豆腐、やっぱええわ。

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大アサリ焼いたん。

一緒に連れて来たのは先述の駅そばの本。
それを読んでたらスタッフのにーちゃんが

ふふふ、変態本読んでる〜

変態?これ?

変態という言葉も変わってきてるんやなぁと思う。
むかーしマイケルジャクソンがbadって言葉をかっこよくしたけれど
そんな感じなんかな。
面白い、興味深いって意味も含まれるのかしら?
兎角ワタクシの読む本は飲食に関するものが多いから必然的に
持ち出して飲み屋で読む本もそうなる。
すると手が空いた時にふとワタクシの方を見ると本の背表紙が見えて
読んでる本が変態だったという事やね。

彼も興味持ったようで読んでみたいとのこと。
食べ物に関する仕事をしているとやっぱりそうなるよねーええこっっちゃ。
なので読み終わったら貸してあげると約束。

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お店もゆっくりとした感じなので大将とあれこれ話をしながら
おでんのこんにゃくとここ自慢のじゃがいもに我儘のバター。

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泡盛三杯の後は熱燗二ジャコおろし。

珍しく沢山大将と話をした夜でした。
ごちそうさまでした。



お帰りの際に
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さてと。
明日はボロ市で肩に食い込むほど買い込んだ荷物が届く〜
一体何処に収納するのか?
家に帰ってきたら注文してた本も届いていて…嬉しい反面

何処に置く?どうする???


明日からは…今回本気で散財したので…
節約生活に全面突入でっす!!
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# by drop0516-edge | 2018-01-23 21:21 | 外飲み・外食べ | Comments(2)

東西「駅そば」探訪 鈴木 弘毅


人はお出かけの時二種類の人種に分けられると思う。

荷物の少ない人と多い人。

ワタクシは多い人です。
男性で多い人は少ないけれど、女子たるものあれやこれやと
ついつい荷物が増える。
もちろん女子であっても出かけ慣れて(旅慣れて)いつでも身軽な
女子乙女もいらっしゃるけれど、家系なのかとにかくなんでも

いるのでは?

と、持っていこうとする。
まぁここ数年はワタクシなりに減らして昔と比べて随分と
マシにはなって来ました。
我が家はとにかく何処へ行くのも車で移動、という家庭やったので
何でもかんでも積み込む。子供の頃なまぁキャンプでない限り鍋釜までは
そないに無いけどちょっとした寝具は当たり前。
荷物を用意するのは母親やからその影響やろねぇ。
電車で移動に慣れたのはここ五年ほどかな。
母親もなんとかすこーしは身軽に動ける様になって来た。
父親の運転があっての生活やったからね。

おっと、話が逸れすぎて。

駅そばです。


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大阪やろ、うどんやろ!
いえいえ今回は筆者の言葉通り、駅そば。
うどんはまたの機会に現していただけるそう。

ワタクシは決して活字中毒者では無いけれど、やはり日々自分の日常に
活字が目の届くところに無いとちょっと寂しい。
世の中にはもちろん文字活字は溢れているので、目で追う気が
あれば読むものには困らない。しかし、自分の手の中で
自分の為だけに存在する活字はあった方がいい。
なのでちょっと電車で出かけるときは一冊必ず連れて行く。

以前は荷物の多さの中に本もあって、情報として必要な雑誌以外に
読むかどうか分からん本を二冊三冊とほりこんで重たい思いを。
最近は少し賢くなって今回の二泊三日のお江戸でも
雑誌以外は一冊。

この一冊。

以前に途中まで読んでたけど、改めて最初から。
旅にはええ内容やし。ワタクシにとって人生初めての駅そば、姫路の
黄そばも乗ってて嬉しい。
これに刺激を受けて以前にもお江戸や名古屋では駅そばを
いただいてきました。
和歌山でも食べたなぁ。

今回は残念ながらそばは食べたけど、駅そばでは無かった。
近いうちどっかで食べよう。

単に食べるだけではなくてその背景とかを知って食すって
良いこっちゃって思います。

皆さまお出かけのお供に如何でしょう?




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# by drop0516-edge | 2018-01-23 07:07 | | Comments(2)

お正月回想。



タイムラグとネタの前後がありますがどうぞお気になさらずに。

お江戸前夜の乙女食堂です。

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松前漬け、冷奴、白菜の漬物。

今年は(年末ね)今年はとにかく作らんといてや、ワタクシおらんし
三が日も仕事やから食べへんで!

と師走半ばからお念仏を唱える様に母親に言い聞かせ。
母親も実際は種類も量も作るんはしんどいんやろうけど
習慣とは悲しいもので、正月やからとのあれもこれもと
買い込んで冷蔵庫は満杯御礼。玄関にも新聞紙に包まれた白菜や大根
金時人参にゴボウ小芋とが並ぶ。
おせちに使ってもなおたっぷり残る野菜たち。
肉や魚はまぁ多くはないけど、おせちが大鉢に仕込まれて
これも下駄箱の上に並ぶ…

もうこういうお正月は必要無いんよね。
ワタクシも紅白なますと酢蓮根と松前漬けのみ。
元旦の朝は何も食さず仕事に行ったし。
帰ってから鍋いっぱいのお雑煮を昼夜といただきました。

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みかんも美味しいのを5キロの箱を買ったけど、まだある。

イカそうめん、マカロニサラダ、ゴボウの天ぷら。

このお正月は年末に彼方此方から有り難い事にヱビスをたーっぷり
いただいて。おおきにです。
お陰で一切ビール買わずに済んでおります。流石に3ケースもあると♡
三種類贅沢に楽しませていただいてます。

ダイエットが遠いなぁ。



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# by drop0516-edge | 2018-01-22 21:21 | 乙女食堂 | Comments(2)

2017〜2018忘年会&新年会アーカイブスなぁんて( ̄▽ ̄)



年末年始たくさんの人と飲んだので


今宵はおひとりさま新年会。

大柄な大将と新年のご挨拶をして。

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この日は大阪最高気温でも5℃!寒かったけど生ビールよねぇ。

ここでバイト君が出勤。
でもおはよございますって入って来たもんやから大将から雷落ちた。

新年最初でなんでおはようございますやねんo(`ω´ )o

???

バイト君、状況が飲み込めず混乱。

明けまして おめでとう ございます やろ!

鸚鵡返しで答えてました。顔が固まってましたわ。

生ハムサラダ。

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マグロフライトマトソース。

大将曰く

あいつ思っきり抜けてるんです。学校の提出物は
完璧やねんけど。
でも今時のってのではなくてやっぱできる子はきちんと挨拶出来るし
結局家やと思うんですよね。
おはようございます、すみません、ありがとうございますって
それが出来てたらちょっと仕事があかんかっても面倒みたろって
思うし。

せやねぇ、大事よね。

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大将お勧めの4Lサイズの蟹!茹でたて♡旨し。

今年もよろしくね!
ごちそうさまでした。


連日、此方へ。

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生中は三杯飲んだのでここではチューハイ、それに海鼠。
ええ感じの混み具合。常連さんばっかでワタクシも話に参加。

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南蛮漬け。
お隣のおじーちゃんと世間話に花が咲きます。
若かりし頃の話をたくさんしてくれはります。

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これが食べたくて来たんよねぇ、茶碗蒸し。
大将の事も昔から知っててそんな話もしてくれはりました。

はーお腹もちょっといい感じ。
ごちそうさまでした。


ずっと気になってたお店に初入店。

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若いマスターと女子二名。とっても明るくていい感じ。

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カウンターもあったけどこじんまりなテーブルに。
熱燗二合でアテを待ちます。
テレビがちょうど斜め上に見える席でいい感じ。
ミュージックビデオっていうん?が流れててそれがセカオワで
なんか嬉しい。

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梅くらげ、お酒にいいわぁ。

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フライドポテト、注文の時に多いかな?って聞いたら
半分もできます!とのこと。そういうんがまた嬉しいんよね。

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昼も夜も定食があるから飲み屋と言うよりも食堂感が
たっぷり。グラタンもこのボリューム。
飲み屋でグラタンって言ったらミニサイズとか蟹甲羅に入ったやつとか
が出てくるけど、これは本格!
この器も懐かしい…
熱々で幸せがじわじわ。ちょっと塩気がワタクシには強めやったけど
とっても美味しくいただけました。

ごちそうさまでした。
通うなぁ、ここ。





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# by drop0516-edge | 2018-01-22 07:07 | 外飲み・外食べ | Comments(0)

2017〜2018忘年会&新年会アーカイブスなぁんて( ̄▽ ̄)



新年会!

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昨年末に仲良くなったNさんと待ち合わせて。
大将からの振る舞い酒をいただきました。
初日やから大賑わい、ええこっちゃ。

さぁ!行こう!

ごちそうさまでした。

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二軒目!
ここも賑わってますわ。初めてドラム缶テーブルでいただいて。

Nちゃんとっても気に入ってくれて
次回は旦那さんと来る!と喜んでくれたわ。

もう一軒行きましょか。
ごちそうさまでした。


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三軒目は串カツでね。
あれこれとたっぷり喋って楽しかったわ。

ごちそうさまでした。

新しい飲み友出来てほんま嬉し楽し。





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# by drop0516-edge | 2018-01-21 07:07 | 外飲み・外食べ | Comments(2)

初王将。


年が明けて最初のお休みの昼飲み。

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今年も結構来そうな気がする。

ごちそうさまでした。





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# by drop0516-edge | 2018-01-20 21:21 | 外飲み・外食べ | Comments(2)

2017〜2018忘年会&新年会アーカイブスなぁんて( ̄▽ ̄)


なんとか入店できたけど。
バイトちゃんがいなくて、お客さんはてんこ盛りで
大将はひとりてんやわんやになってました。

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なのでマグロのお造りだけ頂戴って言ったら
他のお客さんと同じ握りで出てきた。
ま、これはこれで美味しいから♡

今回は自分で生ビール入れて食べたら洗いもんも
やってごちそうさまでした。




若者男子三名と待ち合わせて。

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おつかれさんと初めまして!の乾杯。

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イケメン氏とその友人達、若いって良いなぁと
元気と破天荒さと発想の柔軟さと明るさがほんま素敵な彼ら。
これからあれこれ宜しくね。


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素敵な彼らよりはちょっと歳上やけど素敵なにーちゃんが
やってるこちらを紹介しようともう一軒。

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良い時間でした。
ごちそうさまでした。







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# by drop0516-edge | 2018-01-20 07:07 | 外飲み・外食べ | Comments(0)

勤労乙女の食事と日々のあれこれ


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